Paasweekend

Menu Paasweekend

PAASMENU : € 39 p.p.

Asperges met gebakken zalm mi cuit

frisse kruiden en mousseline

***

Lamfilet met kaviaar van aubergines, gekonfijte tomaat

jus van rozemarijn en gebakken aardappeltjes

***

Aardbeien uit Sint-Gillis-Waas

met degustatieroomijs

 

Menu Zaterdag 27 April

 

 

Asperges

Asperges – zalm lage T° – gerookte zalm – maltaise

~ 

Kreeft

Kreeftstaart – Fregola Sarda – fijne groentjes – soepje 

~ 

Lam

Filet – tuinbonen – sugarsnaps –  asperges – “Nicolas ” aardappel 

~ 

Dessert

Bavarois vanille – aardbei – framboos – braambes

 

 

 

Vier – gangenmenu : € 55

Aangepaste wijnen : € 25